Tak už rostou hřiby
V sezóně hřiby moc nesbírám, protože - až na určité a zcela konkrétní výjimky - houby nejím, a když jdu jako na mykologickou výpravu, tak na hřiby prostě nemám čas (a ač mi to málokdo věří, prostě je nechávám být). Ale teď na jaře je hub ještě málo a taková bramboračka s dubovými hřiby, to je delikatesa! Proto vyrážím v červnu každoročně na svá oblíbená místa (člověk se přece nemůže pořád vztekat nad novinami). Když se počasí podaří, nejdu domů s prázdnou. Abyste neřekli, že vám vůbec nic neprozradím, tak alespoň jednu zajímavost - v tuto dobu má smysl chodit zejména na lesní okraje či prosvětlená travnatá místa listnatých lesů, dále jsou vynikajícími místy pro hřiby habřiny a porosty lip (remízky, boží muka, aleje) - často i mimo les.
Hřib dubový (Boletus reticulatus) je vynikající na sušení, protože tak vynikne jeho aroma. Na jaře bývá naneštěstí často červivý, ale pokud ne moc, tak to snad až tak nevadí - při sušení se pár červíků dá zbavit. Koneckonců - v Itálii jsou za nekřesťanské peníze prodávány sušené hřiby, které jsou děravé jak síto... Tento druh hřibu roste jen pod listnáči a od hřibu smrkového (Boletus edulis) se pozná především podle pokožky klobouku, která je jemně plstnatá (není hladká a lesklá). Za sucha je často políčkovitě rozpukaná - a to také u hřibu smrkového neuvidíte. Plodnice na fotografii rostly pod mohutným habrem na okraji smrčiny v Posázaví (14.6. 08).
Ale pozor, už také rostou "hořčáky" - hřiby žlučníky (Tylopilus felleus). Tento vyrostl 15.6. 08 na Kazíně u Černošic. Jíst se nedá. Spolehlivě ho poznáte podle chuti (je odporně hořký), dalším zásadním rozdílem oproti hřibu dubovému je, že u tohoto druhu se rourky (trubičky pod kloboukem) zbarvují ve stáří do růžova, u hřibu dubového do olivově žluta. Neplést se si satanem, to je něco úplně jiného, jak už jsem tady dříve psal.
Tato trojice fotografií představuje typický druh tohoto období - i když roste až do podzimu. Je to hřib kovář (Boletus erythropus). Jeho zvláštností je, že roste jak pod jehličnany, tak pod listnáči, a to od nízkých poloh až do hor. Mění se jen barva jeho klobouku - v nížinách a teplých lesích je světle kožově hnědá, směrem do hor se mění až do tmavě černohnědé. Příbuzným hřibem je hřib koloděj (Boletus luridus), který má klobouk vždy relativně světlý (obvykle hnědý s olivově zeleným nádechem) a na třeni nemá červenou krupičku (viz fotografie), ale síťku. Kovář je jedlý. Plodnice byly vyfocené opět tento víkend v Posázaví - první pod buky a smrky, druhá pod lipami a jedlemi.
No a tento hřib je koloděj - síťka na třeni je více než zřetelná. Koloděj je jedlý, ale za syrova může působit potíže, proto dobře tepelně zpracovat! Modrání plodnice, které je vidět na rozkrojené houbě, je typické pro všechny části plodnice včetně povrchu (na povrchu klobouku se projeví při otlačení i otisky prstů). Stejně se chová i kovář. Ve starší literatuře, např. v atlase dvojice Pilát-Ušák, jsou houby pojmenovány obráceně, tj. česká jména jsou prohozena.
Na jaře můžeme najít ještě jeden nádherný hřib - hřib borový (Boletus pinophilus). Navzdory svému jménu roste nejen v borech, ale i pod smrky a buky, je však v u nás vzácný. Já sám jsem ho nikdy nenašel. Za jeho jeho úbytek je pravděpodobně zodpovědný člověk - nesvědčí mu kyselé deště. Pevně doufám, že se hřiby borové do naší přírody zase vrátí...
Pro informaci - fotím digitální zrcadlovkou PENTAX K20D s objektivem Sigma 50mm F2,8 EX DG. Články o houbách a fotografie pravidelně publikuji v MYKOLOGICKÉM SBORNÍKU. Na blogu jsem zatím mimo jiné o houbách uveřejnil článek o satanu, jarních houbách, lysohlávkách, hyperakumulaci stříbra houbami a první díl fotografického seriálu Houby zblízka. Takhle to vypadalo tuto neděli při focení hřibu žlučníku (druhý snímek článku).
Jan Borovička
Znesvěcení Rudého náměstí musí být potrestáno!!!
Drzost nikým nevolených aktivistů, levičáků a zastánců různých falešných -ismů nezná hranic. Jedna taková skupina rozehrála své nekalé rejdy na Rudém náměstí v Moskvě.
Jan Borovička
Epigram "Vladimír a Livia"
Na hrubý pytel hrubá záplata. Ale podobnost se skutečností je samozřejmě jen čistě náhodná. Varování: ve verších padají sprostá slova, takže by je neměl nikdo číst!
Jan Borovička
Více cedníků na hlavu, prosím!
Brněnský občan Lukáš Nový se na dočasný občanský průkaz nechal vyfotit s cedníkem na hlavě – je totiž pastafarián. Když jsem tuto informaci našel na internetu, udělalo mi to radost hned dvakrát. Jednak vždycky rád vidím, když z Brna dorazí do Prahy něco sympatického. Neděje se to často a bohužel to obvykle nemá dlouhého trvání, protože všechno pozitivní dokáže alespoň v mém případě hluboko do země zadupat svými blogy kolega Paulczynski. No ale to nechme stranou: největší radost mám z toho, že pastafariáni už začínají vystrkovat špagety i v Česku.
Jan Borovička
Kdo může za povodně?!
Voda opadá a započal hon na čarodějnice - kdo může za povodně? Odpověď na tuto otázku má skoro každý, nikdy tu nebylo tolik vodohospodářů.
Jan Borovička
Klausova opice zase perlí
Petr Hájek, hradní exkancléř, co není z opice, ve čtvrtečním diskusním pořadu Máte slovo hovořil o používání „zdravého rozumu“. Vyprsknul jsem při tom smíchy – jak Hájek může vypustit z úst něco takového, když právě jím vedený internetový server protiproud.cz zdravý rozum brutálně znásilňuje?
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
V Berlíně hoří výrobní hala firmy produkující zbraně poskytnuté Ukrajině
Hasiči na jihozápadě Berlína likvidují rozsáhlý požár výrobní haly, ve které jsou uskladněny...
Šli do stanu zjistit, zda nemají nádor. Krutou odpověď jich slyšelo 170
Preventivní akce Stan proti melanomu se v Praze, Brně a Ostravě zúčastnilo přes 3800 lidí. Lékaři...
Maláčová o důchodech: Nad 60 let jsou lidé bez šance. Rekvalifikují se, věří Pertold
Podcast Vláda v úterý schválila návrh důchodové reformy. Počítá se zvyšováním důchodového věku nad 65 let...
Ukrajině nastává „nejtemnější hodina“. Začíná mluvit o jednání s Rusy
Premium Ukrajinské armádě se stále nedaří stabilizovat situaci na frontě a nálada v Kyjevě je čím dál...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
- Počet článků 129
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 7780x
Seznam rubrik
Co právě poslouchám
- Už jsme doma (a já osobně)
- Dead Kennedys - Holiday in Cambodia
- FISH STORY (逆鱗)
- Owl City - Vanilla Twilight
- Už jsme doma - Kapka
- R.E.M. - Bad Day (on Letterman)
- R.E.M. - The one I love
- The Lillingtons - War of the Worlds
- Gotye - Somebody That I Used To Know
- Tři ségry - Básník